Wildkräuter - sind krautige Pflanzen, die bei uns wild wachsen und nicht züchterisch bearbeitet sind. Sie enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Mineralien und sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe.Sie werden oft auch als "Un"-Kraut bezeichnet.

Kulturkräuter- sind Pflanzen, die meist weitergezüchtet wurden, um Größe oder Farbe zu optimieren. Auf Inhaltsstoffe wurde dabei kein Wert gelegt, diese gingen dabei oft weitgehend verloren.